Malcolm用一盘盘传统美食叙述着对祖母厨艺的美好回忆，也用自己的创新让娘惹菜肴更加灵动。黑果鸡的制作过程十分繁复，光是黑果就需要两天的浸泡。而这家餐厅，主厨怀着对正宗味觉体验的追求，5天前就开始准备黑果。黑果在坚硬的外壳中藏着辛辣的果实，在配上多种香料和鸡肉一起炖上半天，食客已经迫不及待地想要马上让舌尖体验繁复而浓郁的味道了。木质的桌椅，玻璃杯，印着青花的瓷盘，这一切都显得那么的不出彩。但就是这些元素配合着摆在你视线里不远的胡姬花让这里的氛围变得无比坦诚，好让你一心去体会娘惹美食的魅力。

　　寻味指南

　　餐厅名称：Candlenut Restaurant

　　餐厅地址：331 New Bridge Road #01-03 Dorsett Residences, Singapore 088764